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Radici e' un progetto culinario nato dallo

studio e dall'esperienza dell'oste Fabio Fagnani che ha incentrato la sua ricerca sul rispetto della materia prima, interpretando la tradizione gastronomica in chiave contemporanea attraverso tecniche di cottura innovative.

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Radici è un luogo di incontro in cui lasciarsi guidare dall’accoglienza di Emanuela Simone che affianca Fabio nella combinazione personale e distintiva di tradizione e creativita'.

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Radici Osteria Contemporanea è segnalata  nella Guida Michelin fin dal 2019.

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