top of page

 

Salame di maiale brado "Elio Cazzaniga", Schiacciata e la nostra giardiniera... 16,00 €

Crème Caramel di Foie Gras, Datteri e Pan di Spezie ... 16,00 €

Tartare di Manzo, puntarelle, Salsa Yogurt, Rafano e Amaranto ... 15,00 €

Pizza di Scarola, Pinoli, Uvetta e Olive Taggiasche .... 14.00 €

 

***

Ravioli ai Carciofi, Pecorino di Grotta,Guanciale e Menta ... 16,00 €

Girelle di Pasta Fresca con  Ricotta ed Erbe di Campo, pomodoro e Parmigiano ... 16,00 €

Risotto alla milanese, ragù di stinco di vitello, fonduta di parmigiano e scorza di limone  ... 16,00 €

Pappardelle al Ragù di Manzetta Orobica frollata 60 giorni e porcini trifolati  .... 16,00 €

Zuppa di cipolle gratinata al  Gruyere .... 16,00 €

***

Gratin di cardi, toma nostrana ....17 ,00 €

 

Bistecca di manzetta bergamasca "Elio Cazzaniga" cotta nel burro, sale di Cervia e pepe di Timut con Spadellata di Verdure ..... 23,00€

Coscia di Anatra Pavese confit con purea di Zucca all'Arancia....21,00€

Costine di Maiale  con crema di Cavolfiore affumicato, polvere di Peperone crusco e Friarielli saltati  ... 22,00 €

***

Selezione di formaggi artigianali (Stracchino all' antica - Robiola di Bufala °°

Comtè 14 mesi - Blu di capra°°) ... 17,00€

***

Gelato al cioccolato Fondente, Pere al liquore "Strega", crumble salato e salsa alle mandorle 8,00€

 Frittelle glassate al marsala con crema pasticcera alla vaniglia... 8,00€

Millefoglie al cacao, crema pasticcera al cioccolato e mousse di lamponi ... 8,00€

Plumcacke al Limone, gelato all'Amarena e crema al Pistacchio ... 8,00€

***

  CICCHETTI

(dalle ore 18 alle 20)

Speck di petto d'anatra ... 7,00€

Polpette Tradizionali al Sugo... 7,00€

Pane, Burro Nocciola e Acciughe del Cantabrico ...7,00€

Selezione di salumi artigianali (Mortadella in budello naturale, Coppa Ferrarese,

Spalla cruda della Tuscia Viterbese)... 15,00 €

Selezione di formaggi a latte crudo (Stracchino all' antica - Robiola di Bufala  °° Comtè 14 mesi

- Blu di capra°°) ... 17,00€

°° I presidi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzione

di qualità da salvaguardare, realizzati secondo pratiche tradizionali

www.slowfood.it

www.fondazioneslowfood.it

*per  intolleranze ed allergeni chiedere al personale.

© 2021 Radici Osteria Contemporanea

bottom of page