top of page

​

 

Radici e' un progetto culinario nato dallo

studio e dall'esperienza dell'oste Fabio Fagnani che ha incentrato la sua ricerca sul rispetto della materia prima, interpretando la tradizione gastronomica in chiave contemporanea attraverso tecniche di cottura innovative.

​

Radici è un luogo di incontro in cui lasciarsi guidare dall’accoglienza di Emanuela Simone che affianca Fabio nella combinazione personale e distintiva di tradizione e creativita'.

​

Radici Osteria Contemporanea è segnalata  nella Guida Michelin fin dal 2019.

​

fabio.jpg
Guida Michelin Italia.jpg
slow-food-750x379.jpg

© 2021 Radici Osteria Contemporanea

​

​

bottom of page